Proteine

Proteine sind an vielen biochemischen Prozessen beteiligt. Sie bestimmen u.a. den Aufbau einer Zelle, steuern als Enzyme den Stoffwechsel, sorgen im Hämoglobin für den Sauerstofftransport und übernehmen als Hormone wichtige Aufgaben im Körper. Sie erfüllen somit lebensnotwendige Funktionen und werden so zu wichtigen Bausteinen des Lebens [Wik2003].